飲食店コンサルティング

株式会社ファンシーフーズの飲食店コンサルティングは、「食事をする五感を擽る空間」をコンセプトに、あらゆるカテゴリの飲食店コンサルティングを行います。「美味しいものを出したい」、というのは飲食店としては当たり前のことです。

お客様は食べに来るのではなく、食事を楽しむために来店するのです。そこには、味覚に加えて、視覚・聴覚・嗅覚・触覚(食感)の五感を満足してもらうことが不可欠です。株式会社ファンシーフーズはこれまでにない斬新なアイデアと実績で飲食店オーナー様を支援いたします。

コンサルタントは現役で成功している飲食店のオーナーです。実績という確かな根拠を持った経験からくるワンストップでの総合的なコンサルティングを行います。また、インテリアコーディネートやオーディオといった、1から学ぶには時間のかかるテクニックの駆使も、オーナー様に代わり理論と実績に基づいた支援を行います。

プレコンサルティング

PRE CONSULTING SERVICE

毎月の収支状況や店内のレイアウトなど、数字とお客様の導線を分析して簡単な改善点を示します。

そのレポートをご覧になったうえで、改善すべき項目において正式に必要なコンサルティング契約を選択して頂けます。

プレコンサルティング

店舗コンサルティング

STORE CONSULTING SERVICE

お客さまの目を引き入店してもらう為のファザード戦略(お店の入り口)から始まり、メニュー・価格設定・原価バランス・オペレーション・レイアウトに至るまで、あらゆる方向から売り上げアップの方法を導き出し、オーナー様と一緒にお店を再構築いたします。

レイアウトには建築家が用いるCAD/CAMを使用しますので、失敗のないレイアウト変更を行います。拘りのあるオーナー様ほど、実は自分では気付かない部分は多々あります、これらを冷静に分析し「売れるお店」を作り上げます。

店舗コンサルティング

経営コンサルティング

MANAGEMENT CONSULTING SERVICE

「お客さまが入っているのに赤字が続く」、こんな飲食店オーナー様は意外と多いものです。収支のバランスを技術的に解決するコストダウンとリソースの効率アップを導き出して「売れるお店」から更に「儲かるお店」を作り上げます。

お客さまの数は増えていないのに赤字から黒字に変わる、そんな魔法のような事が実際に起こるのです、それが可能にするのがクールに分析し実践できる経営コンサルティングの存在価値なのです。

また、経営向上に不可欠なのがマーケティングです。特に、近年ではデジタルマーケティングが必須です。「お客様に来てもらう」プッシュ型マーケティングの時代は終わりました、これからは「お客様が自然に集まる」プル型マーケティングの時代なのです。

株式会社ファンシーフーズは、経営からマーケティングまでワンストップで店舗経営コンサルティングを行います。

経営コンサルティング

成長コンサルティング

GROWTH CONSULTING SERVICE

「売れるお店」から「儲かるお店」、そして次は「拡大成長するお店」へと変貌させます。

一つは、フランチャイジング化を図ること、そしてこれらを総合的に「プラットフォーム」として定着させていくことにより地域を巻き込んだお店作りが行えます。オーナー様は、自身の業務に専念して頂いている間に、これらの業務推進の全てを支援いたします。

また、他業種を連携させた複合飲食施設などもご支援いたします。

・多店舗化支援
・フランチャイジング化支援
・複合飲食施設化支援
・デリバリーサービス化支援
・食品加工業化支援

成長コンサルティング

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